Par
jeffbrice
Le 08/02/2015
En ce début février, beau soleil à Marsaguettes mais il fait un peu frisquet... alors pour dimanche après-midi, on va faire une belle tarte aux poires.
Ingrédients:
4 à 5 belles poires. Une préférence pour les poires Williams, mûres à point, fondantes, parfumées;
Une pâte feuilletée (au choix faite maison ou achetée dans le commerce. Vous pouvez aussi en variante faire la tarte avec une pâte brisée);
3 oeufs; 2 bonnes cuillères de crème fraiche; 10 cl de lait; 100 grammes de sucre en poudre;
La recette est simplissime...
Faites préchauffer votre four à 210°C. Etalez votre pâte dans un moule à tarte (environ 23 cm de diamètre) avec des bords assez haut.
Peler les poires, enlever le centre et les pépins, et les couper en dés de 1 cm de côté environ. Etaler les morceaux dans le fond de la tarte.
![Tarte poires 1](https://marsaguettes.e-monsite.com/medias/images/tarte-poires-1.jpg?fx=r_300_225)
Préparer alors l'appareil: battre les 3 oeufs en omelette et y incorporer la crème fraiche, le sucre et le lait. On peut aussi y ajouter un peu de gingembre en poudre et un peu de cannelle en poudre. verser l'appareil sur les morceaux de poire, et mettre au four.
![Tarte poires 2](https://marsaguettes.e-monsite.com/medias/images/tarte-poires-2.jpg?fx=r_300_225)
Après 40 minutes de cuisson, enlever du four et laisser refroidir. A savourer légèrement tiède ou froid.