gastronomie
Allez rencontrer la "soeur confiture"
Par
jeffbrice
"Soeur confiture", c'est le surnom que j'ai donné à Soeur Bénédicte, de la communauté de Monteils. Vous la trouverez facilement tous les jeudi matin, jour de marché à Villefranche de Rouergue (voir la page Marché de pays sur le site), devant son étal sous le porche de la Collégiale Notre Dame sur la grande place à arcades en centre ville. 
"Soeur confiture" vous propose de savoureuses crêpes et de délicieux fromages de chèvre (cabrinou) issus du petit troupeau de la communauté, mais mon plus grand régal c'est la carte des confitures que les soeurs ont concoctées pour notre plus grand plaisir. Il y a des dizaines de préparations délicieuses et parfois surprenantes associant fruits, épices et herbes. Ma préférence: melon-porto ! mais je me suis aussi régalé avec les confitures de fraise-menthe, les confitures de châtaigne, les associations à base de pommes, poires, abricots ou pêches.
Pour moi... un incontournable du marché de Villefranche !
Et si vous voulez poursuivre la visite, les soeurs vous accueillent avec plaisir à la communauté.
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